Labu Bakcoy Kuah Jagung

Bahan:
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, memarkan
1/2 bh Bawang bombay, iris tipis
2 btg daun bawang, iris tipis
1 btg seledri, potong-potong
4 bh udang pancet, kupas
300 ml air
1 bh jagung manis, sisir kasar
5 bh labu kecil (labu acar), potong-potong
2 ikat bokcoy, potong-potong
50 gr jamur lince/enoki, bersihkan
merica, gula garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak goreng lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum
2. Masukkan daun bawang, seledri dan air, masak hingga mendidih llau tambahkan jagung manis, merica, gula, garam, aduk rata
3. Masukkan labu, masak hingga matang, lalu tambahkan bokcoy dan jamur, aduk sebentar lalu angkat
4. Sajikan

Sumber : Katalog Tupperware